エチオピア南部イルガチェフェ産のスペシャルティコーヒー。収穫したチェリーをそのまま天日乾燥させるナチュラル精製により、果実の甘みと香りが豆にしっかりと移ります。

カッピングではベリーやメロンのようなフルーティな香りに始まり、ミルクチョコレートのような甘いニュアンスが続きます。柔らかな口当たりときれいなカップが特徴で、やや浅煎りに仕上げることで、ナチュラル精製ならではの華やかなフレーバーを存分に引き出しています。

同じイルガチェフェ産のウォッシュドと飲み比べると、精製方法の違いによる味わいの変化をお楽しみいただけます。