グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ・マラヴィジャ農園
ブルボン ウォッシュド

グアテマラ屈指の名産地ウエウエテナンゴから届いた、ラ・マラヴィジャ農園のブルボン種。澄んだ酸と上品な甘さ、シルキーな口当たりが重なる、きれいな余韻のウォッシュドコーヒーです。

ウエウエテナンゴはグアテマラ最高峰のコーヒー産地。標高1,500m超の高地、メキシコ国境近くに広がる山岳地帯で、寒暖差が大きく豊かな酸質が生まれます。特にラ・リベルタ地区は精製水の質と冷涼な気候に恵まれ、グアテマラを代表するスペシャルティ生産地です。

ラ・マラヴィジャ農園は1997年、ギジェルモ・ロサレス氏と息子のマウリシオ氏によって設立されました。道路も電気もない土地で、最初はたった3本のコーヒーツリーからの出発。父子二代で土と向き合い続けた結果、現在ではカップ・オブ・エクセレンスを4回受賞する、グアテマラを代表する名門農園のひとつに育ちました。

農園の一部では杉などの自然林を保護し、豊かな水源を守っています。加工に使った水は浄水処理して再利用。化学除草剤は使わず、ミミズ堆肥で土づくりを進める、環境配慮型のコーヒー栽培です。標高1,650〜1,800mの冷涼な気候と、丁寧なフルウォッシュド精製が、透明感と複雑性の両立した一杯を生みます。

ブルボン種特有の優しい甘さに、ウォッシュドならではのクリアな酸質。フローラルの華やかさ、ストーンフルーツの果実感、そして余韻に残るハニーのような甘さ。シルキーな口当たりで、すっきりと飲み進められます。

父子二代で築き上げた名門農園のストーリーと、丁寧な精製が織りなす透明感を、ぜひお楽しみください。中煎りで仕上げ、酸質と甘さのバランスを最大限引き出しています。